معنی خوردنيها

هشدار: اگر دارید سعی میکنید با رژیم غذایی وزنتان را کم کنید این پست ممکن است برای شما آثار سوء وزنی داشته باشد!

نه بابا هشدار بالا رو زیاد جدی نگیرید. فقط خواستم بازار گرمی کرده باشم. یادم میاد کوچیک تر (دبیرستانی) که بودم یک کتاب ریاضیات گسسته میخوندم (فکر کنم گریمالدی بود) که توی تمرینهای اون فصلهای اولش اونجایی که اصل ضرب رو میگفت یکی از مساله هاش در مورد انواع ماستهای میوه ای بود که با ترکیب مواد مختلف میشد ساخت یا چیزی شبیه به این. اون موقع فکر میکردم عجب چیز بیمزه ای باید باشه ماست میوه ای. الان با اجازه تون دارم ماست میوه ای میخورم. با طعم هلو (و تکه های هلو داخل ماست). اصلاْ‌ چیز بدمزه ای نیست و در واقع باید بگم که خیلی هم خوشمزه است. از طرف دیگه نمیتونید تصور کنید چقدر دلم برای نون سنگک کنجیدی تنگ شده. خوب این ها دو روی دو تا سکه هستند که هیچ ربطی به هم ندارند.

در واقع پیام اخلاقی پست امروز رو میخوام اول بگم: معنی خوردنیها توی ایران هیچ ربطی به معنی خوردنیها توی هلند نداره. فکرش رو بنید کسی بخواد توی ماست های ایران میوه بریزه و شیرینشون بکنه. فکر میکنم اصلاْ خوشمزه نشه چون که اون ماست اصلاْ برای این کار درست نشده. ولی ماستهای میوه ای فرق میکنند. اصلاْ برای این کار ساخته شدند. یا مثلاْ معنی پنیر توی ایران خیلی فرق داره یا معنی پنیر توی هلند. اولاْ که هلندیها صبحونه و نهار وشام و بین این وعده ها همش پنیر میخورند. کلاْ اگر بهشون پنیر بدید و نون و شیر و سیب زمینی به هیچ چیز دیگه ای احتیاج ندارند و میتونند بدون چیزهای دیگه راحت و خوشحال زندگی کنند. ولی معنی پنیر توی هلند با معنی پنیر توی ایران فرق میکنه. خیلی زیاد هم فرق میکنه. معنی پنیر توی هلند یا معنی پنیر توی فرانسه هم از زمین تا آسمون فرق میکنه. هلندیها عمدتاْ یه جور پنیر دارند و منظورشون از «پنیر» همون یه جور پنیره. البته پنیرهای دیگه رو هم مصرف میکنند ولی معنی «پنیر» براشون همونیه که گفتم. این پنیر هم براساس قدمتش یعنی این که چقدر از ساختنش میگذره به چند دسته تقسیم میشه. مثلاٌ یونگ (جوان)، یونگ بلیخن (چیزی بین جوان و قدیمی)، بلیخن (قدیمی) و اکسترا بلیخن (خیلی قدیمی). اصولاْ پنیر هم هرچی از زمان ساختش بیشتر میگذره به قول خودشون «قوی تر» میشه و به زبون خودمونی عملش میره بالا و به درد هلندیهای از بیخ هلندی میخوره.

توی فرانسه ولی انواع و اقسام پنیرهای جورواجور وجود دارند. میگند توی فرانسه میتونی توی یکسال هر روز یه نوع پنیر جدید بخوری و تا آخر سال هیچ پنیری رو دوبار نخوری. داستان شیر هم توی هلند چیز عجیبیه. این بندگان خدا همشون با نهارشون شیر میخورند. البته وقتی میگم نهار ذهنتون نره طرف نهارای ایران. اینجا منظور از نهار یا نون و پنیره یا یه چیز دیگه ای در همون حد ساده (مثلاْ نون و کره، سالاد و میوه، سوپ). دیگه خیلی که حال بدن به خودشون چندتا تیکه کالباس  یا یه دونه همبرگر یا کروکت (کروکت یه چیز خیلی سختیه که من هنوز نفهمیدم درست چیه و به دلیل حلال نبودن گوشت های رستوران دانشگاه تا حالا نخورده ام و فکر نکنم هیچ وقت بفهمم چی هست) میگیرند. از نظر حجم هم نهارشون از فحش هم بدتره. انگشت کوچیکه پای من هم با نهاری که اینا میخورند سیر نمیشه. ولی چی بگم از شامشون. البته من فقط شامهای رسمی شون رو دیدم. واسه شام اول یه چیزی برای شروع میارند (استارتر) بعد هم دو یا سه سری غذاهای مختلف سرو میکنند و تازه بعدش هم دسر میخورند و کل ماجرا راحت یه ساعت طول میکشه و بعضاْ بیشتر. تازه توی مهمونیهای رسمیشون سی تا قاشق و چنگال و چاقو و لیوان میذارند که هر کدوم واسه یه چیزیه. من هیچ وقت نفهمیدم چرا این همه قاشق چنگال کثیف میکنند. اصل غذا خوردنه که با یه قاشق و یه چنگال و فوقش یه چاقو میشه همه غذاها رو خورد و تازه خوبشو بخواین از همه بهتر دست خود آدمه که کلی هم حالش بیشتره. 

در مورد خوردنی ها توی هلند خیلی حرفهای بیشتری دارم ولی ترجیح میدم بیشتر از این حرف نزنم چون تجربه نشون داده که پست های بلند خواننده کمتری دارند (از روی تعداد کامنت ها میگم).

/ 5 نظر / 26 بازدید
ارسلان

سلام مهندس اولا که سال نو مبارک ٬ دوما از آبجو های هلندی هم تعريف کن رفيق ٬ در مورد پست پايينی که دوست داری تعطيل باشی اما همه جا باز باشه شديدا باهات موافقم من هم از شهر سوت و کور بدم مياد

ارسلان

اوه ه ه ه ه اين تاييد پيام ها چه صيغه ايه ؟؟؟

اميرعباس

به ارسلان: سلام مهندس جان عرضم به حضورت تاييد پيامها به خاطر اينه که یکی گیر داده بود مرتب تبليغ ميذاشت توی کامنت دونی واسه همين مجبور شدم تاييد بذارم واسه پيغامها

سيد علی طاهری

سلام عرض کرديم عزيز رفته سفر. سال نو مبارک (ميدونم خيلی ديره) خوش ميگذره ؟ وبتو از نظرات قسمت تولد اميررضا ديدم . عجب خوردنی داش عباس ما هميشه به يادتيم . جات خالی هر دفه با امير ضا ميريم بيرون (سینما - کافی شاپ و .... ) راستی اينم وب ممده ۱ سری بهش بزن : http://mehromaah-art.blogfa.com/ اون بالام وب منه .... خلاصه ما خیلی کرتیم. راستی من با اجازه لینکت کردم . فعلا ‌

مهدی قندی

البته اخيرا در ايران هم ماست ميوه ای با تکه های هلو توسط شرکت کاله توليد شده که خيلی هم خوشمزه است.